ジャスミンの咲く庭で．．．

昨日、妹から、「クレソンそうめん」というものを頂きました。
熊本、阿蘇の名水で育ったクレソンを練りこんだおそうめんで、
鉄分、ミネラルが豊富だとか。。。

「この時期は、鉄分をたくさんとった方がいいよ。」との看護師の妹。

早速にお昼に頂きました。

一つは、普通に生姜の出しで。
もう一つは、サラダにしてみました。











お味は・・・・・
普通のおそうめんよりは、コシがあって、微かな青みの味も、この時期にはとっても美味しかったです。